11.09.2021

#食譜分享|氣炸龍蝦尾

記得剛結婚時第一次在新居招呼老爺奶奶來吃飯,準備了大半天戰戰兢兢的端出餸菜⋯ 

現在結婚6年多,早已練成隨時變出一餐的技能。 不過必先利其器是真的,如果當年已經有 #氣炸鍋 那該多好⋯ 今次示範一個 #氣炸牛油蒜蓉龍蝦尾,有氣炸鍋即使新手也可以搞掂無難度。

🦞 食譜分享 🦞 

材料 : 急凍龍蝦尾、檸檬汁、牛油、蒜蓉(或可以蒜粉代替)、鹽 

做法: 

1. 龍蝦尾解凍後用水洗淨,從背部的殼從中間剪開至尾部,然後兩邊向橫剪。

2. 用手將龍蝦肉和殼分開,尾部繼續連住,將龍蝦肉放在殼上。

3. 加少許鹽、檸檬汁調味,然後在龍蝦肉表面加上牛油、蒜蓉/蒜粉,放入氣炸鍋。

4. 以200度氣炸8-12分鐘(視乎龍蝦尾大小),龍蝦尾就做好了!